咖喱杂蔬乌冬面

材料

"乌冬面2包","胡萝卜1根","西兰花200g","土豆200g(1个)","欧芹50g","干葱2根","蒜2瓣","香茅1根","黄姜粉10g","咖喱粉20g","水200ml","椰浆100ml"

做法

  1. step1

    1:胡萝卜洗净切滚刀,欧芹切段,土豆洗净去皮切块,西兰花切小朵,泡在水中,干葱去皮切片,蒜切末,香茅用刀背拍一下后切末。

  2. step2

    2:烧一锅水,加入乌冬面,待水烧开,捞出乌冬面,过冷水,装碗。

  3. step3

    3:用之前煮面的水,烧开,加入胡萝卜,土豆,煮5分钟后,放入西兰花和欧芹煮半分钟,食材一起出锅,沥水备用。

  4. step4

    4:热油锅(油量大于平时炒菜的油量),炒香蒜末、干葱片、香茅碎,转小火,加入黄姜粉,咖喱粉,水,椰浆,搅匀,加入蔬菜翻炒,至蔬菜均匀粘上酱汁即可。

  5. step5

    5:将烧好的蔬菜咖喱淋在装好的乌冬面上,即可。

(创建于2016-09-01)

关键词

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乌冬面的做法

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