和牛扒煎蛋

材料

"和牛扒 200克","牛油 10克","白磨菇 3只","洋葱 ¼个","蒜头 1瓣","鸡蛋 2只","红酒 30毫升","牛肉汤 50毫升","盐及黑胡椒 适量 "

做法

  1. step1

    1:将白磨菇及蒜头切片

  2. step2

    2:将洋葱切成幼粒

  3. step3

    3:在和牛扒两面洒上盐及黑胡椒

  4. step4

    4:用中火烧热锅,加入牛油煮至溶化,加入和牛扒煎至理想的生熟程度

  5. step5

    5:盛起放置5分钟

  6. step6

    6:用同一个锅,加入少许油炒香蒜片及洋葱

  7. step7

    7:加入白磨菇煮约1分钟,然后加入红酒

  8. step8

    8:加入牛肉汤煮至酱汁份量减半

  9. step9

    9:将酱汁淋在和牛扒上

  10. step10

    10:烧热另一个煎锅,加少许油,打入鸡蛋煎成太阳蛋,伴以牛扒享用即成

(创建于2016-09-01)

关键词

和牛扒煎蛋  和牛  

牛扒怎么做
煎蛋的做法

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