萝卜红枣炖羊肉

材料

"羊肉300克","白萝卜300克","大葱白30克","姜20克","蒜3瓣","桂皮5克","枸杞5粒","红枣4粒","八角2个","香叶2片","香菜末适量","调料:","冰糖10克","料酒10毫升","生抽10毫升","盐适量"

做法

  1. step1

    1:取一个锅,放入羊肉,加入冷水,大火烧开,捞出羊肉,洗净沥干备用。

  2. step2

    2:白萝卜洗净切块。

  3. step3

    3:大葱切段,蒜切片,姜去皮切片。

  4. step4

    4:热油锅,爆香大葱、姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶,放入羊肉,翻炒至羊肉上色,取出羊肉,备用。

  5. step5

    5:将所有香料包在纱布中,扎住口,做成料包。

  6. step6

    6:取炖锅,加入羊肉、料包、红枣、冰糖、生抽、料酒,加入足量的水,没过食材,大火烧开,转小火盖上锅盖,炖60分钟。

  7. step7

    7:开盖,加入萝卜,再炖30分钟,至萝卜黏软,放入枸杞,炖10分钟,放盐调味。

  8. step8

    8:出锅取出料包,撒上香菜末,即成。

(创建于2016-09-01)

关键词

红枣炖羊肉  萝卜红枣炖羊肉  羊肉  红枣  

萝卜的做法
炖羊肉的做法大全

小知识