栗子胡萝卜炖猪蹄

材料

"猪蹄块300克","板栗200克","胡萝卜1根","八角2个","香叶1片","去皮姜片10克","冰糖10克","小茴香5克","生抽15毫升","小葱末适量","盐适量","腌猪蹄材料:","黄酒30毫升","去皮姜片10克","白胡椒5克","盐适量"

做法

  1. step1

    1:胡萝卜洗净切滚刀块。

  2. step2

    2:取一个碗,加入猪蹄块,放入腌料,拌匀,腌制20分钟。

  3. step3

    3:取一块纱布,将八角、香叶、小茴香、去皮姜片包起来,用线绳扎紧,做成料包。

  4. step4

    4:热油锅,下腌制好的猪蹄块,大火翻炒2-3分钟,放入炖锅中。

  5. step5

    5:炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗,加入足量的水,没过所有食材,大火烧开,转小火盖上锅盖炖60分钟。

  6. step6

    6:加入胡萝卜,煮半小时,至板栗、胡萝卜黏软。

  7. step7

    7:放盐调味,出锅取出料包,撒上小葱末,即成。

(创建于2016-09-01)

关键词

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栗子的吃法
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