香焖羊肋排

材料

"小羊排 500克","豆瓣酱 20克","姜 20克","大葱 10克","花椒 5克","小茴香 3克","八角 2个","红尖椒 2个","蒜 2瓣","香菜 1根","水 300毫升","老抽 10毫升","糖 3克","盐 适量"

做法

  1. step1

    1:香菜洗净切末,姜去皮切片,蒜切片,大葱切段,红尖椒切末。

  2. step2

    2:小羊排洗净剁成小块。

  3. step3

    3:取一个锅,加入一半大葱段,加入足量水,烫羊排,至出沫,捞出沥干。

  4. step4

    4:热油锅煎羊排,至两面金黄色,加入姜片、蒜片、葱段、红尖椒末、豆瓣酱翻炒均匀。

  5. step5

    5:加入水、花椒、八角、小茴香、糖,老抽,大火烧开,转小火盖上锅盖,焖20分钟。

  6. step6

    6:大火收汁,加入盐调味。

  7. step7

    7:出锅装盘,撒上香菜,即成。

(创建于2016-09-01)

关键词

香焖羊肋排  肋排  羊肋  羊肋排  香焖  

相关食谱

小知识

相关食物