萝卜红烧排骨

材料

"猪肋排300克","白萝卜1根","大葱白1根","姜20克","蒜2瓣","干红尖椒2个","八角2个","桂皮5克","香菜1根","老抽15毫升","料酒10毫升","糖3克","盐1/2茶匙"

做法

  1. step1

    1:猪肋排洗净,汆水3分钟,捞出备用。

  2. step2

    2:白萝卜洗净去皮切块,葱白斜切段,姜去皮切片,蒜切片,干红椒剪成两段,香菜洗净切末。

  3. step3

    3:热油锅,爆香大葱、姜片、蒜片、干红椒、八角、桂皮。

  4. step4

    4:放入汆好水的肋排,翻炒至肋排表面微上色。

  5. step5

    5:加入老抽、糖、料酒,加入足量的水没过所有食材,大火烧开,转小火,盖上锅盖煮30分钟。

  6. step6

    6:加入萝卜再煮20分钟,至萝卜黏软,加盐调味。

  7. step7

    7:出锅,撒上香菜即成。

(创建于2016-09-01)

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红烧肉做法
萝卜的做法

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