抹茶巧克力汤圆
材料
做法
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1:烧开一半的淡奶油,冲入黑巧克力中,搅拌至巧克力完全融化。
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2:加入另一半淡奶油,拌匀,装在一个铺有保鲜膜的容器中,放入冰箱冷藏1时左右。
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3:取出巧克力,收紧保鲜膜,做成长条圆柱形,继续放入冰箱,冷藏1小时。
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4:取一个碗,将糯米粉、抹茶粉过筛混合,慢慢加入温水,和成面团。
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5:将和好的面团分成大小均匀的小球,隔着保鲜膜擀成圆形的饼。
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6:将巧克力心挤在汤圆皮上,手上蘸水,将汤圆包起来,封口,搓成圆球。
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7:取一锅水烧开,加入姜片、片糖,煮至片糖融化。
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8:加入汤圆,煮至汤圆浮起,捞出即成。