抹茶千层蛋糕
材料
做法
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1:取一个碗,筛入低筋粉、抹茶粉,加入细砂糖,打入鸡蛋,搅拌均匀;
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2:慢慢加入牛奶,搅拌均匀;
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3:取一个锅,融化黄油,倒入拌匀的混合物中,搅拌均匀;
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4:取一个平底锅刷一层薄薄的黄油。开小火,盛入一勺面糊,转动平底锅,至面糊均匀的铺在平底锅底部,至面糊凝固,翻面,煎至微上金黄色;
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5:将饼皮叠在一起,用一个比饼皮小一圈的圆盘盖住,晾凉,将饼皮沿着盘子边修成同等大小的饼皮;
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6:将淡奶油,加入糖粉打发;
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7:取一张饼皮,抹一层打发的淡奶油,再盖一张饼皮,重复此步骤直到自己喜欢的层数;
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8:表面筛上抹茶粉做装饰,即成。