话梅炖猪手

材料

"猪手 1公斤","冰糖 40克","姜 20克","话梅 5粒","干葱 3粒","八角 4粒","水 1公升","镇江醋 250毫升","绍兴酒 2汤匙","老抽 2汤匙","生抽 2汤匙"

做法

  1. step1

    1:干葱及姜切片

  2. step2

    2:烧开一锅水,加入猪手汆水15分钟,沥干备用

  3. step3

    3:用中高火烧热锅,加少许油,炒香干葱及姜片

  4. step4

    4:加入猪手煎至表面金黄色

  5. step5

    5:加入绍兴酒、镇江醋、老抽、生抽、八角、话梅、冰糖及没过食材的水,煮滚,然后调至中火

  6. step6

    6:盖上锅盖炖2小时

  7. step7

    7:炖至猪手软腍即成

(创建于2016-09-01)

关键词

话梅炖猪手    

话梅的做法
猪手怎么做好吃

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