柴鱼花生菜干猪骨粥
材料
做法
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1:柴鱼泡在水中至软身,然后撕碎
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2:菜干泡在水中30分钟,沥干后切段
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3:将大米洗净沥干,加少许油浸泡30分钟;花生洗净
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4:煮沸一锅水,加入烧猪骨汆水15分钟,捞起沥干备用
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5:准备一个大锅,加入大米、烧猪骨、菜干、柴鱼,花生,加入足够份量的水没过所有食材
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6:用大火煮沸,然后调至中火炖2-3小时,每隔半小时搅拌一次
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7:加盐及胡椒粉调味 (依照个人口味)
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8:即成