酱爆豆腐干炒肉丝

材料

"猪肉 300克","豆腐干 3块","红辣椒 1只","蒜(切片) 3瓣","甜面酱 2汤匙","绍兴酒 1汤匙","麻油 1汤匙","砂糖 1汤匙","镇江醋 1茶匙","白芝麻粒 适量","葱丝 适量","猪肉腌料:","绍兴酒 1汤匙","生抽 1汤匙","生粉 1汤匙","砂糖 1茶匙","胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1:猪肉切片,加入绍兴酒、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉腌20分钟

  2. step2

    2:豆腐干及红辣椒切片

  3. step3

    3:将甜面酱、绍兴酒、麻油、砂糖及镇江醋拌匀成酱汁

  4. step4

    4:用中高火烧热锅,加少许油,加入猪肉片炒至半熟,盛起备用

  5. step5

    5:同一个锅炒香蒜片及红辣椒

  6. step6

    6:加入酱汁、猪肉及豆腐干,煮至猪肉熟透

  7. step7

    7:洒上葱丝及白芝麻粒即成

(创建于2016-09-01)

关键词

炒肉  炒肉丝  干炒肉丝  豆腐干炒肉  豆腐干炒肉丝  酱爆豆腐  干炒  酱爆  

豆腐干怎么做好吃
肉丝的做法

小知识