咖喱牛肉汉堡伴卷心菜沙拉

材料

"牛肉末 250克","洋葱 1/4个","鸡蛋 2个","面包糠 20克","盐及胡椒 适量","咖喱汁:","土豆(切粒) 1小个","红萝卜(切粒) 1小个","日本咖喱块 2块","水 200毫升","卷心菜沙拉:","卷心菜 1/4个","黄瓜 1/4个","车厘茄 4个","日式蛋黄酱 适量","黑白芝麻粒 适量"

做法

  1. step1

    1:制作牛肉汉堡。洋葱切幼粒

  2. step2

    2:加入牛肉末、1个鸡蛋、面包糠、盐及胡椒粉拌匀

  3. step3

    3:将牛肉搓成肉饼状

  4. step4

    4:放入冰箱冷藏30分钟

  5. step5

    5:用中高火烧热锅,加少许油,加入牛肉汉堡煎至理想的生熟程度,盛起

  6. step6

    6:制作咖喱汁。用中高火烧热锅,加少许油,加入土豆炒至金黄色

  7. step7

    7:加入红萝卜及水煮至微开,加入咖喱砖搅拌至溶化,熄火

  8. step8

    8:制作卷心菜沙律。将卷心菜幼丝;黄瓜切片;车厘茄切半

  9. step9

    9:将卷心菜丝、黄瓜丝及车厘茄拌匀,上盘,挤上蛋黄酱,洒上黑白芝麻粒

  10. step10

    10:将牛肉汉堡上盘放在沙拉旁,淋上咖喱

  11. step11

    11:用中火烧热锅,加少许油,加入鸡蛋煎荷包蛋

  12. step12

    12:放在咖喱汁上即成

(创建于2016-09-01)

关键词

卷心菜沙拉  牛肉汉堡  沙拉  汉堡  牛肉  咖喱  

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