牛柳丝炒方便面
材料
"方便面 2个","牛柳 50克","豆芽20克","姜 10克","蒜头 2瓣","红辣椒 1个","洋葱 1/4个","红萝卜 1/4个","生抽 1汤匙","老抽 1/2茶匙","麻油 1茶匙","白芝麻粒 适量","葱花 适量","牛肉腌料：","水 1汤匙","绍兴酒 1汤匙","生抽 1茶匙","生粉 1茶匙","胡椒粉 适量"
做法
-
1:牛柳切丝，加入水、绍兴酒、生抽、生粉及胡椒粉腌15分钟
-
2:洋葱、红萝卜及红辣椒切丝
-
3:姜切丝；蒜头切片
-
4:煮开一锅水，加入方便面煮至松散，捞起冲凉水，沥干备用
-
5:用中高火烧热锅，加少许油，加入蒜头及姜炒香，加入牛柳炒至半熟，盛起备用
-
6:用同一个锅，加少许油，加入洋葱、红萝卜及豆芽快炒
-
7:加入牛柳及方便面炒匀，加入生抽、老抽拌匀
-
8:洒上葱花、红辣椒及麻油拌匀，上碟
-
9:洒上白芝麻粒即成
