糯米蒸肉丸

材料

"荷叶(用水泡软) 1个","猪肉末 250克","糯米 150克","虾米 20克","干香菇 2个","蒜头 2瓣","马蹄 3个","香菜碎 适量","猪肉腌料","绍兴酒 1汤匙","生抽 1汤匙","砂糖 1茶匙","麻油 1茶匙","胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1:将糯米洗净,用水浸泡最少3-4小时

  2. step2

    2:将虾米、干香菇浸水变软后切粒

  3. step3

    3:将蒜头切末;马蹄切幼粒

  4. step4

    4:准备一只碗,加入猪肉末、马蹄、蒜蓉、虾米、香菇、绍兴酒、生抽、砂糖、麻油及胡椒粉

  5. step5

    5:用筷子以同一方向搅拌8-10分钟,或直至呈黏性

  6. step6

    6:将混合物搓成球状

  7. step7

    7:沾上糯米,将糯米肉丸球放入蒸笼内

  8. step8

    8:蒸大约20分钟或直至糯米熟透

  9. step9

    9:洒上香菜碎,即成

(创建于2016-09-01)

关键词

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