黑椒洋葱炖猪手
材料
"猪手 500克","洋葱 1个","青灯笼椒 1/2个","红灯笼椒 1/2个","蒜头 3瓣","水 700毫升","冰糖 20克","黑胡椒 2汤匙","老抽 1汤匙","生抽 1汤匙","猪手腌料:","绍兴酒 1汤匙","生抽 1汤匙","老抽 1茶匙","黑胡椒 1茶匙"
做法
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1:将猪手洗净,用绍兴酒、生抽、老抽及黑胡椒腌30分钟
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2:将洋葱切丝
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3:双色灯笼椒切粒
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4:中高火烧热锅,加少许油,将蒜头及洋葱炒香
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5:加入猪手,煎至表面金黄
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6:加入双色灯笼椒及黑胡椒炒香
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7:加入水、老抽、生抽及冰糖
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8:转中火,盖上盖煮1小时,或至猪手变软
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9:即成