甜烧白

材料

五花肉糯米豆沙花生大枣冰糖葫芦猪油红糖,盐,料酒,姜片

做法

1、五花肉洗净,冷水入锅,加料酒,盐和姜片煮熟。

2、豆沙加红糖和猪油稍微炒一会放凉。

3、五花肉切夹刀片,包入拌好的豆沙,没有切成型的肉片就把豆沙卷起来放好,整齐摆入蒸盘。

4、糯米泡发上锅蒸熟,大枣和冰糖葫芦弄碎,糯米饭趁热加猪油,红糖,大枣碎用锅炒匀。

5、把糯米平铺在肉上,扎几个洞透气。高压锅上汽后30分钟取出,倒扣。

小诀窍

罗嗦:

1、其实我也是大概加估计做的这个菜,所以配料都是信手拈来。刀工永远都是很差,能薄一点尽量要薄一点哦,减少油脂摄入。

2、我用了白糯米和黑糯米两种,也有用红薯,南瓜垫底的。

3、豆沙做法我以前简单写过,超市有卖,就是太甜了。

4、减肥的同志就不要吃肉,吃一点米饭就好。实在控制不住嘴的就吃一点中间肉少的部分哈。真的太香了,这道菜尤其受女性朋友喜欢。

(创建于2014-03-27)

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甜烧白    
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烧白的做法

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