甘蓝包肉

材料

甘蓝绞肉馅,西红柿香菜,葱,姜,料酒,盐,酱油,油,蛋清,水淀粉

做法

1、甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。

2、甘蓝片、香菜焯水。

3、甘蓝碎拌少许油,放入肉馅,再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油,然后朝一个方向搅拌。

4、甘蓝片裹一下水淀粉,填好馅儿,卷起。绑好香菜绳。

5、水开后,上锅蒸10分钟。咸甜的西红柿汁作浇头。

小诀窍

香菜不要焯过了,太软就不好用了。

(创建于2013-12-12)

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甘蓝包肉      
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甘蓝怎么做好吃

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