牛肉滑蛋粥

材料

米饭1碗,牛肉末150g,香菇2朵,鸡蛋2枚,盐2茶匙(10g),鸡精1茶匙(5g),生抽1茶匙(5ml),白胡椒1/2茶匙(3g),橄榄油1汤匙(15ml),高汤1碗(250ml)

做法

1、香菇去蒂泡软;牛肉末用半个蛋清、盐、鸡精腌10分钟。

2、橄榄油放入锅中加热,放入腌好的牛肉末和香菇爆炒3分钟。

3、把生抽、剩余的盐、高汤加入,煮沸,加入一碗白饭、牛肉末和香菇,煮10分钟后倒入1个打散的鸡蛋轻轻搅匀,再煮1分钟即可。

4、盛上大大的一碗,吃的时候撒上白胡椒粉,点缀上小香叶,好吃又好看。 

(创建于2014-03-26)

关键词

滑蛋  牛肉滑  牛肉滑蛋粥  
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牛肉怎么做好吃

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