牛奶杏仁豆腐脑

材料

牛奶150ml,杏仁露100ml,琼脂5克,水:200ml

做法

琼脂绞碎放入小奶锅,加清水200ml,小火熬煮,边煮边不停的搅拌,防止糊锅。

水沸腾后继续搅拌一会儿,使水大量蒸发,浓缩到约100ML时冲入牛奶大火煮沸,熄火

凉至室温,加入杏仁露搅拌均匀,放入冰箱冷藏,约2小时后凝成豆腐脑状,即可食用。

小诀窍

不怕麻烦可以用杏仁自己煮杏仁露,味道当然更好~

(创建于2014-04-28)

关键词

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杏仁的吃法
豆腐脑的做法

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