焖莲藕

材料

莲藕两节;,猪踭肉半斤;,鹌鹑蛋10只;,生抽2汤匙;,砂糖2汤匙;,柱候酱1汤匙;,生姜1大块;

做法

1、莲藕切大块,生姜拍扁;

2、鹌鹑蛋煮熟后去壳;

3、猪踭肉切大块,热油锅后,放入猪踭肉、生姜、生抽、砂糖、柱候酱一起爆炒5分钟;

4、把炒好的猪踭肉、莲藕、鹌鹑蛋一起倒进锅里,加入没过材料的开水,大火烧开后转小火,焖大约1个小时,调味装碟。

小诀窍

莲藕要煮时间比较长,软糯才好吃。当然,你不喜欢软糯的可以缩短煮的时间。

(创建于2013-03-08)

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