烧汁鲳鱼

材料

原料:鲳鱼1条,葱末,姜末

调料A:料酒1大匙,盐1小匙

调料B:料酒1大匙,酱油3大匙,糖1大匙,清水4大匙,水淀粉2小勺

做法

1、将鱼洗干净,撕去腔内的黑膜,用厨房纸抹干。

2、在鱼肉两面斜划刀口后,用调味料A腌10分钟。

3、油4大匙烧热,先爆香葱末以及姜末,然后将鲳鱼放入锅内,中火两面煎至酥黄时捞起。

4、锅里留底油,炒匀调味料B,然后淋在鱼肉上即可。

(创建于2013-11-16)

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烧汁鲳鱼  烧汁    
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鲳鱼的做法

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