烤羊腿

材料

主料:羊腿一条

调料:辣椒粉花椒黑胡椒粉孜然粉,孜然颗粒,料酒,盐,面粉鸡蛋一个

做法

1.羊腿整理干净,在肉厚的地方划几刀,要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍。

2.将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起,均匀地擦抹在羊腿上,腌制20分钟。

3.用面粉和鸡蛋拌一个面糊,将蛋糊均匀地抹在羊腿上。

4.烤盘铺上锡纸,锡纸上刷油,放入羊腿,烤箱220度,中上层烤25分钟翻面,再烤25分钟,取出撒孜然颗粒,再烤5分钟左右,等到孜然颗粒香气溢出,取出上桌就可以了。

小诀窍

盛羊腿的盘子最好用热的,这样即使天凉羊腿也不会很快凉下来,配上荷叶饼,黄瓜条,葱丝就是美美的一顿大餐了。

(创建于2014-04-27)

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烤羊  烤羊腿    
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