炸土豆饼

材料

土豆2个,面粉是土豆的1/3,花椒,盐少许

做法

1、土豆洗净,置高压锅中隔水蒸15分钟;

2、趁热去掉土豆皮,装到保鲜袋中,用擀面杖压碎;

3、将面粉、花椒粉、盐和土豆置一盆中,搅拌均匀,在手中将其按成一个个的小饼;

4、油锅加热,六七分热时,小饼投入,两面焦黄后即可。

小诀窍

也可以将花椒粉和盐换成鸡蛋和糖或牛奶和糖,但是面粉和土豆的比例是1:1,还可以包上豆沙馅,我昨晚是油煎的,也算成功吧。

(创建于2014-03-05)

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炸土豆  炸土豆饼  
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