炒三丝
材料
做法
1、鸡脯肉洗净,入水煮到7成熟,晾凉后撕成丝;
2、莴笋和胡萝卜都切成丝,辣椒切段;
3、锅置火上,倒油下蒜末和辣椒段出香味,下鸡丝,翻炒,淋入一些啤酒;
4、然后下莴笋丝和胡萝卜丝,翻炒均匀,放入盐和糖再炒一会,出锅前放味精。
小诀窍
盐要后放,否则易出水。
1、鸡脯肉洗净,入水煮到7成熟,晾凉后撕成丝;
2、莴笋和胡萝卜都切成丝,辣椒切段;
3、锅置火上,倒油下蒜末和辣椒段出香味,下鸡丝,翻炒,淋入一些啤酒;
4、然后下莴笋丝和胡萝卜丝,翻炒均匀,放入盐和糖再炒一会,出锅前放味精。
盐要后放,否则易出水。