红椒韭菜炒肉沫

材料

韭菜1小束,绞肉100G(视情况而定),蒜1瓣切末,新鲜红辣椒(如果喜欢吃,多放无妨),酱油少许,豆瓣酱1/2勺,料酒少许

做法

1、韭菜、蒜、红辣椒切细末,备用。

2、锅内烧油,八成热左右的时候放入蒜末、辣椒末炒出香味。

3、加豆瓣酱继续翻炒出红油后,加绞肉翻炒成熟,最后烹料酒、酱油。

4、锅滚后,加入韭菜快速翻炒,最后出锅的时候,淋少许麻油。

小诀窍

牛肉、猪肉、鸡肉的肉糜都可以做。因为这道菜要体验韭菜的口感,所以不要炒时间过久哦。如果你喜欢辣,多放!不仅过瘾,还可以加强新陈代谢哦~~

(创建于2014-04-21)

关键词

炒肉  韭菜炒肉  肉沫  红椒  
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韭菜的做法

小知识

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