迷迭香脆皮鱼

材料

草鱼迷迭香姜片,葱段,酱油,白糖,盐

做法

1.将鱼切成寸段,汤锅中放入2勺酱油,1勺白糖,3-4片姜、适量葱段,2根迷迭香;

2.加入清水没过材料,用大火煮开后关火,加盖焖5分钟,让鱼块浸泡在汤汁中自然入味;

3.将鱼块放凉,沥去汤汁,裹上一层干淀粉,放入油锅中炸至外表金黄即可。

小诀窍

其实吃剩下的红烧鱼再次加热时 也可以选择裹干淀粉 下锅炸脆的办法  适当变化又是一道新菜了。

(创建于2013-11-17)

关键词

迷迭香脆皮鱼  脆皮  脆皮鱼  香脆  迷迭香  
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