猴头菇鸡汤

材料

猴头菇三颗,半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片

做法

1猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。

2鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净

3鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味

小诀窍

猴头菇要用温水充分泡发,猴头菇不宜放太多,否则汤会有苦味

(创建于2014-04-13)

关键词

猴头菇鸡汤  猴头  猴头菇  
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