清蒸鲈鱼

材料

鲈鱼1条(约800~1000g),鲜姜6片,大葱1段,红菜椒1根,盐1/2茶匙(3g), 蒸鱼豉油4汤匙(60ml), 白砂糖,白胡椒各1茶匙(5g), 芝麻香油2茶匙(10ml)

做法

1、鲈鱼刮鳞开膛洗净,沥干水分,涂上盐和白胡椒粉腌10分钟;鲜姜、大葱和红菜椒洗净切成细丝备有。

2、将蒸鱼豉油、白砂糖和芝麻香油混合搅拌均匀。

3、鲈鱼擦净,放在微波炉专用蒸鱼盘内,放入微波炉中以高火蒸约10分钟,取出。

4、将混合好的料汁放入微波炉中加热烧开,取出,在鲈鱼表面放上切好的葱丝、鲜姜丝和红菜椒丝,将料汁淋在鲈鱼身上即可。

(创建于2013-11-04)

关键词

蒸鲈鱼  清蒸  
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清蒸鲈鱼的做法
鲈鱼的做法

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