清炒虾仁
材料
做法
1、将虾仁用水清晰干净,在漏网中充分沥干水分,放入碗内,加鸡精、盐和料酒,撒入蛋清拌匀,使虾仁均匀的挂上所有佐料。豌豆用水煮5分钟。
2、在小碗中倒入清水、料酒、鸡精和盐,对成调味汁。
3、在锅中倒入油,油热6分热将虾放入,用筷子拨散滑透,捞出沥油。
4、炒锅内留底油,调大火,放入青豆稍煸炒,加入虾仁,倒入对的汁,炒匀称出即可。
(创建于2013-11-13)1、将虾仁用水清晰干净,在漏网中充分沥干水分,放入碗内,加鸡精、盐和料酒,撒入蛋清拌匀,使虾仁均匀的挂上所有佐料。豌豆用水煮5分钟。
2、在小碗中倒入清水、料酒、鸡精和盐,对成调味汁。
3、在锅中倒入油,油热6分热将虾放入,用筷子拨散滑透,捞出沥油。
4、炒锅内留底油,调大火,放入青豆稍煸炒,加入虾仁,倒入对的汁,炒匀称出即可。
(创建于2013-11-13)