1、大米淘洗干净，开洋用料酒泡发；火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁。

2、锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水。

3、大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟。

4、加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠。

5、加入青豆，调入少许六月鲜和白胡椒粉即可。

（创建于2015-01-24）