肉松火腿面包卷

材料

高粉200克,牛奶90克,40克,糖40克,酵母2.5克,盐2克,黄油20克,芝麻肉松适量,沙拉酱适量,圆形火腿3片(对半切开)

做法

1后油法揉成团后进行基础发酵

2发酵完成后按扁排气,直接滚圆松弛15分钟

3松弛好的面团再次按扁排气,擀成一个大的长方形

4翻面后来回挤上沙拉酱,撒上适量的肉松,自上而下卷成卷

5卷好后收口朝下,用刀均匀的切割成6等份,切面朝上放入纸模

6烤箱中放碗热水,将面卷放进烤箱进行最后发酵

8烤箱预热180度,中层,15分钟左右

(创建于2014-04-21)

关键词

面包卷  火腿面包  火腿面包卷  肉松火腿面包  肉松  
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