水煮肉片

材料

猪肉青菜(可以根据自己的喜欢选择),郫县豆瓣酱麻椒辣椒面,葱,姜,蒜

做法

1、猪肉切薄片用蛋液和淀粉浆一下。

2、锅中加油放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒香,然后加入适量的水。

3、大火烧开后将青菜放入烫一下,盛出放入容器内垫底。

4、然后再放入肉片和调味料。一分钟后关火(时间长了,肉片就老了不好吃了)

5、把肉片盛出放在青菜上面,再撒上蒜末,麻椒、辣椒粉。

6、锅中烧一小勺热油,九成热时快速浇在肉片上面的蒜末,麻椒、辣椒粉上,这时你会听到“刺啦”一声,接着就是扑鼻的香味。好了大功告成,可以吃啦~~

(创建于2014-04-14)

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水煮肉  水煮  
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水煮肉片的家常做法
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