水晶虾饺

材料

主料:澄面150克,生粉100克,鲜虾猪前腿肉(半肥半瘦),胡萝卜

调料:盐,鸡精,糖,香油

做法

1、虾去皮和虾线,切成段。猪肉切小丁。虾肉和猪肉放入盐、糖、鸡精和香油顺时针搅拌成馅。

2、澄面和生粉,少许的盐拌匀后加入开水和成光滑的面团。制成剂子后擀成面皮,包如馅料成饺子。

3、胡萝卜切成薄片垫饺子下面,上锅蒸(小火),上气后蒸8分钟即可。

小诀窍

外面的虾饺为提香会加入肥肉丁和猪肉,家里做时就可以多放入适量的瘦肉,油呢?就用花生油和香油,比猪肉还香呢!亲手制作健康美味才是我们的初衷!

(创建于2013-11-26)

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水晶虾饺  水晶    
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虾饺的做法

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