水晶蒸饺
材料
做法
1、猪肉剁馅加入葱、姜、蒜末、料酒、胡椒粉、香油、糖、味精朝一个方向搅上劲;
2、白菜、胡萝卜、菜椒切末,加少许盐杀一下水,然后把所有蔬菜末拌匀,加入到肉末中,再加入一小勺高汤(这是关键)
3、把馅包入饺子皮中(也可做灌汤包),上锅蒸熟即可。
小诀窍
1、榨菜有咸味,所以盐要少放。
2、蔬菜水分大,所以一定要先用盐杀一下。
3、蒸时在蒸屉上抹一点油,这样不宜沾底。
1、猪肉剁馅加入葱、姜、蒜末、料酒、胡椒粉、香油、糖、味精朝一个方向搅上劲;
2、白菜、胡萝卜、菜椒切末,加少许盐杀一下水,然后把所有蔬菜末拌匀,加入到肉末中,再加入一小勺高汤(这是关键)
3、把馅包入饺子皮中(也可做灌汤包),上锅蒸熟即可。
1、榨菜有咸味,所以盐要少放。
2、蔬菜水分大,所以一定要先用盐杀一下。
3、蒸时在蒸屉上抹一点油,这样不宜沾底。