日式煎鸡饭

材料

主料:鸡腿肉胡萝卜西兰花

调料:日式料酒(醪糟米酒)100毫升,特级生抽60毫升,水50毫升,糖,盐,白胡椒,蒜,面粉

做法

1、鸡腿肉去皮剃骨,撒少许盐和白胡椒粉腌制片刻。

2、胡萝卜和西兰花切段后煮熟备用。

3、酒、生抽、水和糖倒入锅中烧开后,继续熬制约3分钟。

4、锅中倒入底油,将蒜片加入后煸成金黄色捞出。

5、鸡肉拍一层面粉后放入锅中,单面煎约3-4分钟(中小火),反面再煎两分钟。

6、倒入步骤(3)调好的汁,大火烧至收汁即可。

4、将米饭铺底,鸡肉切成宽条,码在米饭上,配胡萝卜、西兰花即可食用。

(创建于2014-07-16)

关键词

日式煎鸡饭  鸡饭  煎鸡  日式  
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