榨菜肉丝蛋花汤

材料

榨菜肉丝豌豆苗鸡蛋浓汤宝(有高汤更好),水淀粉胡椒芝麻香油

做法

1、榨菜和豌豆苗分别用流动水清洗干净,榨菜切成丝;肉丝用少许盐、淀粉、生姜粉腌制备用。

2、鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液待用。

3、锅中倒入少许油加热,倒入腌制好的肉丝翻炒至变色,放入榨菜丝翻炒片刻,加入适量水和浓汤宝大火烧开(如果有高汤就更好了)。

4、将水淀粉加入汤中勾芡至稠,浇入蛋液煮制成蛋花,最后放入豌豆苗,调入适量盐、胡椒粉和芝麻香油搅匀即可。

(创建于2014-03-30)

关键词

蛋花汤  肉丝蛋花汤  榨菜肉丝蛋花汤  蛋花  肉丝  
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