椰蓉面包

材料

面团高筋粉210克,低筋粉56克,奶粉20克,细砂糖42克,盐少许,干酵母6克,鸡蛋30克,水85克,汤种84克,无盐奶油22克,内陷:,无盐奶油50克,细砂糖50克,鸡蛋50克,椰子粉100克,牛奶50克

做法

1、把面团材料1揉至光滑,加奶油揉摔至上劲

2、面团盖上保鲜模,发酵40分钟至面团两倍大

3、分割滚圆8--9个,再发酵10分钟

4、把面团上下擀开,抹上椰蓉陷,卷起,整形,再发酵40分钟

5、刷上鸡蛋液,上下火170度烤15分钟

(创建于2014-01-08)

关键词

椰蓉面包  椰蓉    
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