椰丝饼干

材料

低粉150克,椰丝50克,全蛋1个,糖粉40克(原方60克),盐1/4小勺,黄油60克,椰奶少许,椰丝适量

做法

1、低粉过筛,加入椰丝,盐、糖粉,拌匀;

2、加入黄油,用手抓捏均匀;

3、加入全蛋,用手抓捏成面团(不要使劲揉);

4、案板上洒上薄薄一层低粉,将面团放到案板上,压扁,在面团上盖上足够大的保鲜膜;

5、用擀面杖将面团擀成0.3CM左右厚度的面片,揭去保鲜膜,用饼干印模印出花样,再用蛋糕铲轻轻铲起排上烤盘;

6、用手指蘸少许椰子汁,轻轻拍在饼干表面,在饼干表面粘上适量椰丝;

7、175度,上层,20分钟。

小诀窍

1、可以用牛奶或蛋液代替椰子汁;

2、如果面团太粘,可以放到冰箱中冷冻一会儿在擀;

3、如果没有模具,就直接搓个圆球,然后按扁即可。

(创建于2013-10-03)

关键词

丝饼  椰丝饼  椰丝饼干  椰丝  
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饼干的做法

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