核桃黑芝麻软糖

材料

核桃肉120克,黑芝麻40克,砂糖20克,麦芽糖100克,玉米油半汤匙

做法

1、先把黑芝麻洗干净。

2、把核桃洗净后沥干水份,然后放锅中慢火炒香

3、洗干净的黑芝麻沥干水份,也是倒入锅中慢火炒至芝麻干爽即可。把芝麻分成两份,其中一份平铺在方型的器皿中,另一份备用

4、砂糖倒入锅中,加入玉米油慢火炒到融化,然后加入麦芽糖,炒至两者完全混合

5、把炒好的核桃和备用的黑芝麻倒入锅中,快速拌匀后熄火,马上铲起倒入铺好黑芝麻的方型器皿中,用锅铲压紧,稍放凉就可以切成你喜欢的形状了

小诀窍

1、清洗黑芝麻的方法:先用清水把黑芝麻泡5分钟,然后用双手搓几下,这样泥沙就会沉淀到水里,然后用细密的筛网把黑芝麻捞起,重复上述步骤3次,黑芝麻就会被洗得干干净净了。

2、因为核桃皮很有益的,所以不要把皮去掉

3、做好的软糖记得不能放太凉,否则会好难切哦!

(创建于2013-11-13)

关键词

芝麻软糖  核桃黑芝麻软糖  软糖  芝麻  
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核桃的吃法
黑芝麻的吃法

小知识

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