板栗冰糖粥

材料

板栗仁50g,粳米100g,冰糖1汤匙(15g)

做法

先将板栗仁用开水烫2分钟,捞出沥干。

将烫过的板栗仁用刀切碎。

粳米淘洗干净,和碎板栗仁一同放入锅内,加清水1000ml,开大火煮开,调小火焖煮。

板栗粥小火煮1小时后,粥已浓稠时,放入冰糖调味,再煮5分钟即可食用。

小诀窍

板栗仁要选用无虫、饱满的生板栗,不要用糖炒栗子或超市里精加工过的栗子小食代替,那样的话营养成分会打折扣。

(创建于2014-01-29)

关键词

糖粥  板栗冰糖粥  冰糖  
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板栗的做法

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