杨梅酒

材料

杨梅300g,白酒500g,冰糖300g

做法

1、选汁多核小,新鲜的九分熟杨梅,择除果梗,不用清洗。

2、取一只可以密封的容器,玻璃瓶或者酒坛皆可,洗干净备用。

3、把杨梅放入容器中,加入冰糖,冰糖与杨梅的比例为1:1;慢慢注入35°-52°的上好白酒,以刚盖过杨梅为合适。

4、盖紧盖子,最好在盖和瓶身之间加一层薄膜,以更好地密封。

5、也可在酒里加入枸杞、天麻等,增添别致风味。

6、放于阴凉处贮藏一周后即可品尝杨梅了。喜欢喝杨梅酒的浸泡时间可以适当长一些,杨梅在酒中浸泡的时间越久,酒色越深。等到酒色变深,杨梅香味浓郁时饮用口味最佳。

(创建于2013-06-21)

关键词

梅酒  杨梅    
1.01位评价

杨梅酒的做法

小知识