榴莲小餐包的做法_榴莲小餐包怎么做_榴莲小餐包的家常做法【心食谱】

榴莲小餐包

材料

高粉400克, 糖80克,盐4克,酵母7克,全蛋1个,鲜奶205克,黄油40克,

榴莲馅材料:榴莲400克、糖粉40克

表面装饰:杏仁片适量

做法

1、盖除了黄油所有材料,搅拌至扩展阶段,加入黄油,揉至出膜,放入盆中,保鲜膜密封

2、放至温暖处发酵至2倍大

3、制作榴莲馅:榴莲肉加糖粉拌匀即可,如果嫌稀可以加少量低筋面粉,自己调节啊,别家太多,口感不好,冰箱冷藏备用

4、面团分割每份60克左右,盖保鲜膜,中间醒发20分钟左右

5、揉成圆形小餐包,包入30克榴莲馅,封口捏紧,放入烤盘中,烤盘规格28*28。我做的量多,大家可以自己调整。

6、继续温暖处发酵2倍左右

7、表面刷蛋黄液,撒杏仁片

8、放入烤箱,180度,烤25分钟左右即可,出炉凉凉密封保存。

(创建于2016-08-19)

关键词

小餐包  餐包    

榴莲的吃法

小知识