杂粮艾窝窝

材料

小米150g,栗子12颗,杂粮豆渣150g,木瓜椰蓉馅100g,糕粉/山楂适量

做法

1、小米提前浸泡4h,捞起沥干。中火隔水蒸20min;

2、栗子剪十字刀后,大火煮15min捞出,去壳后碾成茸;

3、趁热将小米饭、栗茸、杂粮豆渣充分拌匀成米糕团备用;

4、取一勺杂粮饭团(≈25g),放在糕粉上滚一下,包入5g馅料,整成团状;

5、最后在包好的艾窝窝上点缀山楂糕丁即可。

(创建于2013-03-08)

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