美味鸡肉蘑菇

材料

"去皮鸡胸肉 1块","蘑菇 200g","油 7.5ml","米酒 7.5ml","盐 适量","甜豌豆荚 适量","胡椒 适量",

做法

  1. step1

    1:准备材料;

  2. step2

    2:蘑菇去老茎、切丁;

  3. step3

    3: 鸡肉切丁,加酱油、米酒或料酒、少量胡椒,搅拌均以后腌制15分钟;

  4. step4

    4:吃点豌豆荚,稍微休息一下^_^,顺便可以把米饭煮上;

  5. step5

    5:炒锅中高火,放半勺油,油热以后下腌好的鸡丁,等待50-60秒,或者到底层变成金黄色的时候翻炒均匀;

  6. step6

    6:加入蘑菇丁,等待50秒左右,可以稍微降低一点火力。这时候你会发现锅很干,但是一定要抑制住想要加水的冲动。加少量盐(记住酱油里已经有盐分了),继续翻炒翻炒到蘑菇的水分逐渐出来;

  7. step7

    7:继续翻炒到水分大多被蒸发,尝一尝味道,重点看看鸡肉是不是熟透了,然后热乎乎浇在饭上,开饭了!

(创建于2018-03-11)

关键词

肉蘑  美味鸡  美味  

鸡肉怎么做好吃
蘑菇的做法

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