炒三丁

材料

主料:土豆一个约200克,胡萝卜一个200克,黄瓜一小根,猪肉适量

调料:黄酒5克,黄豆酱油10克,糖3克,盐2克,葱蒜适量,淀粉少许

做法

1、土豆,萝卜和黄瓜切一公分左右的丁,黄瓜最好去一部分瓤,葱切末蒜切片

2、猪肉切丁,用2克酱油,5克黄酒和干淀粉抓匀

3、炒锅烧热,倒适量油,稍微多一点点,先下土豆和胡萝卜大火煸炒两分钟

4、接着把土豆和胡萝卜拨到四周,下肉丁和葱蒜煸炒出香气

5、放酱油爆出香气,放盐和糖再炒几下

6、放适量开水用中火烧一分钟左右

7、最后放黄瓜,大火收一下汁约半分钟

8、勾小薄芡,出锅

(创建于2016-08-17)

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炒三丁    三丁  

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