梅干菜肉饼的做法_梅干菜肉饼怎么做_梅干菜肉饼的家常做法【心食谱】

梅干菜肉饼

材料

面粉250克、温水155-165克,半肥猪肉150克、梅干菜30克、白糖1小勺、芝麻油1勺、料酒1勺、盐适量、白胡椒适量、食用油适量、葱适量

做法

1、面粉加温热,揉成略湿润的面团,醒半小时。

2、梅干菜泡1个小时 攥干水分。锅内加入食用油,将梅干菜炒一下盛出备用。

3、炒好放凉的梅干菜与剁好的肉一起加入白糖、芝麻油、料、盐和胡椒末拌匀。

4、葱切末备用。

5、醒好的面团分成8等份,大概每份的面团45克左右,也可以做更大一些。面擀成好面片。

6、加入梅干菜猪肉馅并在上面撒个葱末。

7、象包大包子一样包起。底朝下擀成0.6-0.7厘米左右厚的圆饼。

8、平底锅刷薄油,放入饼小火煎至一面定型后翻面。

9、另一面定型后为防止饼太干,可以加少许水,盖盖焖。

10、待水分全部蒸干即可。

(创建于2016-08-16)

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肉饼的做法

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