千叶纹黄金蛋糕

材料

黄油50克、低粉70克、牛奶55克、朗姆酒6克、4个、柠檬汁几滴、细砂糖55克、装饰用蛋黄1个

做法

1、黄油隔水煮沸后关火,拌入低粉,拌匀后调入牛奶。

2、分三次加入蛋黄,加入朗姆酒拌匀成光滑无颗粒的蛋黄糊备用。

3、蛋白加柠檬汁,分两次加入砂糖,打发至中性发泡。

4、将蛋白糊和蛋黄糊混匀后,倒入烤盘,轻震两下。

5、将蛋黄倒入裱花袋,在蛋糕糊上画出斜纹,用牙签画出相邻反向的花纹。

6、入预热好的烤箱,180℃中间层,25分钟表面金黄上色即可。

7、蛋糕晾至室温,表面盖另张不粘油纸,将模具翻转,倒出花纹面朝上放凉切块食用了。

(创建于2016-08-13)

关键词

黄金蛋  黄金蛋糕  千叶纹黄金蛋糕  黄金  千叶  

蛋糕的做法大全

小知识

相关食物