秘制叉烧

材料

五花肉600g、蒜7-8瓣、姜1小块

调味料:叉烧酱3大勺、蚝油1大勺、生抽3大勺,蜂蜜1大勺

做法

1、 五花肉去皮在净水中泡1小时,中间换2次水,尽量把血水泡干净;

2、 五花肉切成4块长条状;

3、 用牙签不断的在肉表面戳上小孔,越多越好;

4、 在肉里调入叉烧酱、蚝油、生抽抓匀,反复按摩,使之入味;

5、 把蒜和姜一起用压蒜器压成碎末,调入肉中;

6、 放在保鲜盒中冰箱腌制24小时;

7、 把柏翠PE5322的接渣盘取出,垫上锡纸以便后续清洁;

8、 把叉烧放在烤网上,烤箱选择大温幅预热200°

9、 表面刷蜂蜜,先烤制15分钟,取出,翻面刷蜂蜜;

10、 继续烤10分钟,取出刷蜂蜜;

11、 温度调制180°,再烤5分钟,即可出炉。

(创建于2016-08-12)

关键词

秘制叉烧  秘制    

叉烧的做法

小知识