味噌荞麦面.煎带鱼.烤花生碎的做法_味噌荞麦面.煎带鱼.烤花生碎怎么做_味噌荞麦面.煎带鱼.烤花生碎的家常做法【心食谱】

味噌荞麦面.煎带鱼.烤花生碎

材料

味噌荞麦面】:干荞麦面条125克、清水480克、白味噌40克、葱1小段切丝、姜1片切丝、上海青1棵、蛤蜊40克、金针菇1小撮

【煎带鱼】:带鱼250克、葱1段切丝、姜3片切丝、花椒1小匙、十三香1/4小匙、白酒1/4小匙、生抽1/2大匙、盐1/4小匙、面粉1把

做法

【味噌荞麦面】:

1、锅中水煮开后,放入荞麦面煮3分钟捞出放入碗中。

2、煮过面条后的水里丢入上海青,滴几滴油煮半分钟。

3、把上海青叶码入碗里。

4、另起锅,放入480克清水,约2小碗,放入姜丝煮开,再下入金针菇煮开。

5、下入蛤蜊煮开,关火。

6、白味噌放入碗中,舀一点锅里的热汤放入,搅拌至味噌溶化,再把初溶化的味噌倒入锅中。撒入葱丝汤就做好了!把做好的汤淋在面条碗中即可!

【煎带鱼】:

1、带鱼去内脏,加入所有材料拌匀,腌制20分钟以上。

2、平底锅放入油烧至5成热,带鱼两面沾干面粉入锅煎。

3、煎至一面金黄再煎另一面,两面都上色金黄即可摆盘。

(创建于2016-08-12)

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荞麦面的做法
带鱼的做法大全

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