香辣鸡胗
材料
做法
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1:准备材料。
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2:在锅里烧一锅水,水将要开时,汆一下切好片的鸡胗,鸡胗变色但没全熟时捞起,放水龙头下冲凉水。
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3:汆好冲过凉水的鸡胗。
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4: 干净的锅置中火上,下油、姜丝、豆瓣酱炒香。
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5:倒入汆过的鸡胗,翻炒到熟,起锅前加入盐、醋/柠檬汁、香菜碎,拌均匀后关火出锅。
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6:成品~